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Pain qui rit : le Cheese naan

Pain qui rit : le Cheese naan

Qui ne raffole pas de ces délicieux pains indiens fourrés au fromage. Personnellement à chaque fois que je vais au restaurant indien j'en prends au moins deux. Un vrai régal! J'ai proposé une recette de dhal de lentilles un peu plus haut et ce pain se mariera parfaitement avec.

Ingrédients ( 4 pains) :

-200 g de farine de blé.

-un yaourt nature

-8 vache qui rit

-1 cuillère à café de sucre

-1 cuillère à café de levure chimique

-une pincée de sel

-une cuillère à soupe d'huile

-5 cl d'eau chaude

-un peu de beurre

Mettez la farine dans un cul de poule et versez une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez la levure, le sucre, le yaourt et le sel, mélangez. Ajoutez l'eau et mélangez.

Formez une boule et enduisez la d'huile.

Tapez la boule pour l'assouplir et laissez la reposez une heure sous un torchon.Préchauffez votre four à 260 °C pendant 10 min.

Au bout d'une heure, divisez votre pâte en 4 boules. Étalez la et mettre deux vache qui rit écrasée. Fermez votre pâte en deux, étalez de nouveau les naans. Opération délicate!!! Faites attention que le fromage ne sorte pas! Mieux vaut utiliser ses mains plutôt qu'un rouleau à pâtisserie.

Et enfin mettez vos naans sur la plaque recouverte d'un papier sulfurisé et enfournez les au four pendant 5 minutes à 240 °C.

A la sortie du four, badigeonnez les de beurre fondu.

Mangez les encore tièdes!

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Blinda 12/07/2014 19:29

Merci pour cette bonne recette je me suis régalé.