Lili et ses recettes

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Moelleuses et aérées : Les madeleines de Monsieur Lignac

Moelleuses et aérées : Les madeleines de Monsieur Lignac

Les madeleines de Monsieur Lignac :

Un dimanche après-midi avant de partir au boulot, j'avais comme une envie de goûter. Feuilletant mes livres de recettes, je tombe sur les madeleines de Cyril Lignac. J'ai donc réalisé cette recette qui est assez rapide et j'ai dévoré ces madeleines encore tièdes. Mmmm...!

Ingrédients (20 à 25 madeleines) :

-125 g de beurre + 1 noix pour les moules

-3 œufs extra-frais

-150 g de sucre

-140 g de farine + 1 cuillères à café pour les moules

-1 cuillère à café de levure chimique

-de l'extrait de vanille

-40 g de chocolat noir à cuire

Faites fondre le beurre à feu très doux et laissez le refroidir.

Coupez votre chocolat avec un gros couteau en morceaux plus ou moins réguliers de la taille d'un petit pois.

Placez les moules à madeleines au frigo pendant un moment puis beurrez-les. Saupoudrez les de farine puis secouez les pour en faire tomber l'excédent.

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre pendant une minute. Ajoutez la farine, la levure chimique, quelques gouttes d'extrait de vanille et mélangez encore une minute. Ajoutez enfin le beurre fondu. Laissez reposer la pâte quelques minutes.

Préchauffez le four à 180°C. Remplissez les moules à madeleines au trois-quarts. Saupoudrez de chocolat coupé. Laissez reposer quelques minutes, puis enfournez-les pour une dizaine de minutes.

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anonyme. 04/07/2016 10:42

tres bonne

Bed 23/02/2016 11:59

Excellentes :-)

Lili 24/02/2016 12:24

Oh que oui!

Laury 14/02/2014 18:26

Mon fils a adoré et ses copains aussi! Y a plus rien!