Lili et ses recettes

Food - Photography

Aubergines à la mozzarella façon tapas

Aubergines à la mozzarella façon tapas

La mozzarella et les aubergines font un très bon duo. Je vous les propose sous forme de tapas. Vous pouvez les servir en apéro ou comme accompagnement de grillades. C'est simple et rapide à réaliser en plus.

Ingrédients (environ 8 tapas) :

-1 aubergine

-1 boule de mozzarella

-6 cuillères à soupe d'huile d'olive

-sel, poivre

Préchauffez votre four à 180 °C.

Lavez l'aubergine, puis coupez les 2 extrémités. Taillez-la en lamelles d'environ 1/2 centimètres. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau badigeonnez-les d'huile d'olive, puis enfournez-les sous le gril pendant 10 minutes. Sortez les du four, badigeonnez l'autre face et enfournez-les de nouveau pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, coupez la boule de mozzarella en tranches.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir. Posez une tranche de mozzarella au bout des lamelles d'aubergine et roulez les en veillant à ce que la mozzarella ne dépasse pas trop.

Piquez-les à l'aide d'un cure dents pour les faire tenir. Salez et poivrez légèrement.

Enfournez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 5 minutes pour les réchauffer, la mozzarella doit commencer à fondre.

Servez dans une assiette et régalez vous avec cette recette de tapas.

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

Lili


Voir le profil de Lili sur le portail Overblog

Commenter cet article

Somphet 10/08/2014 19:00

Très belle présentation pour ces bouchées apéritives très fraiches, j'adore... bises