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Nouilles asiatiques aux légumes

Nouilles asiatiques aux légumes

Nouilles asiatiques aux légumes

Il suffit de peu pour rendre un plat généreux. Des légumes croquants, des nouilles de riz et hop on se régale. Ce plat peut être réalisé sans gluten en remplacant la sauce soja par de la sauce soja sans gluten (et oui ça existe).

Ingrédients (2 personnes) :

-150 g de nouilles de riz

-2 carottes

-1 petit morceau de gingembre

-50 g de haricots plats surgelés

-50 g de pousses de soja

-1 cuillère à soupe d'huile de sésame

-2 cuillères à café de graines de sésame grillées

- 3 cuillères à soupe de sauce soja

-1 cuillère à café de sauce worcestershire

-1 gousse d'ail

Faites cuire les haricots plats pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Dégermez et coupez l'ail en petits dés. Epluchez et coupez en le gingembre de la même façon.

Epluchez, lavez et tailler vos carottes en julienne (petits batonnets).

Dans un wok, mettez l'huile de sésame et faites revenir l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes.

Ajoutez les carottes, faites les revenir pendant 5 minutes en prenant soin de les garder croquantes. Versez les haricots plats et les pousses de soja, remuez et faites cuire pendant 3 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet en enlevant une minute à la cuisson (elles vont continuer de cuire dans le mélange de légumes).

Versez la sauce soja et la sauce worcestershire.

Ajoutez les nouilles aux légumes, faites revenir 2-3 minutes.

Salez, poivrez et saupoudrez de graines de sésame.

Bon appétit!

Nouilles asiatiques aux légumes

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