Lili et ses recettes

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Mini flans aux oignons caramélisés et au chèvre

Mini flans aux oignons caramélisés et au chèvre

Mini flans aux oignons caramélisés et au chèvre

Test numéro 2 pour mes recettes de cet été : des petits flans aux oignons caramélisés et au chèvre. Voici une nouvelle idée pour composer vos apéros dînatoires.

Une recette succulente! Le mariage des oignons et du chèvre est un pur délice.

Vous pouvez aussi les servir en entrées avec une petite salade.

N'hésitez pas à me laisser des commentaires et me dire ce que vous en pensez :)

Ingrédients (6 mini flans) :

-3 oignons jaunes

- 2 branches de thym

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de miel

-3 œufs

-2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

-5 cl de lait

-50 g de chèvre (en bûche)

Épluchez et émincez vos oignons.

Faites les revenir sur feux moyen avec un peu d'huile d'olive. Attention il ne faut pas qu'ils dorent, il faut qu'ils soient confit. Remuez régulièrement pendant environ 10 minutes, puis ajoutez du thym frais et le miel, laissez caraméliser pendant 5 minutes.

Réservez et laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 200 °C.

Dans une jatte, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraîche et le lait, remuez bien. Salez et poivrez.

Rajoutez les oignons et remuez l'ensemble.

Versez l'appareil dans le moule à muffins, posez des petits cubes de chèvre sur le dessus en les poussant un peu et enfournez pendant 15-18 minutes.

Servez tiède.

Mini flans aux oignons caramélisés et au chèvre

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alabert 04/04/2015 05:17

c est une idée originale c est super avec une bonne salade c est parfait

Framboise à Pornic 03/04/2015 16:06

Parfait ..
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