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Burger aux asperges et pignons de pins

Burger aux asperges et pignons de pins

Burger aux asperges et pignons de pins

Je vous ai proposé qu'une seule recette de burger, celle du burger franco-américain. Voici une nouvelle recette de burger à base d'asperges vertes et de pignons de pins grillés. Et oui c'est le printemps et les belles asperges sont de retour, et j'adore ça! Pas vous?

 

Ingrédients (2 personnes) :

-2 pains à burger ciabatta

-4 tranches de cheddar

-4 asperges vertes

-2 cuillères à soupe de pignons de pins

-2 steacks hachés

-3 tomates cerises

-1 noisette de beurre

-mayonnaise, ou autre comme vous voulez

-sel, poivre

 

Faites bouillir une casserolle d'eau salée.

Epluchez les asperges vertes à l'aide d'un économe sans trop toucher à la tête. Mettez les dans l'eau et faites cuire pendant 5 minutes. Egouttez les et refroidissez les immédiatement dans de l'eau très froide, cela permettra de garder leur couleur.

Faites préchauffer le four à 200 °C.

Dans une poêle, faites griller les pignons, réservez.

Versez une noisette de beurre dans la poêle et à feu moyen faites dorer légèremment les asperges aller-retour.

Préchauffez votre four à 200 °C.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, posez vos pains à burger et mettez une tranche de fromage sur chaque côté. Enfournez sous le gril et attendez quelques minutes que le fromage fonde.

Faites cuire vos steacks dans une poêle, salez et poivrez

Coupez les tomates cerises en 2.

Coupez les asperges en 2 dans la longueur et encore coupez les en 2 dans la largeur (ce qui vous ferez 12 morceaux d'asperges.

Dressez votre burger :

Sur le pain du bas posez le steack haché, disposez les asperges et les tomates cerises. Mettez la sauce, refermer les burgers et dégustez aussitôt.

 

Burger aux asperges et pignons de pins

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