Lili et ses recettes

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Millefeuille tomate mozzarella

Millefeuille tomates mozzarella

Millefeuille tomates mozzarella

Voici une entrée parfaite pour la saison : des tomates bien mûres, de la mozzarella di buffala, du basilic frais. Que demandait de plus?

Ingrédients (4 personnes) :

-1 pâte feuilletée

-4 tomates

-2 mozzarella di buffala

-5 feuilles de basilic

-huile d'olive

-vinaigre balsamique

-fleur de sel, poivre

-thym pour les "gressins"

Faites préchauffer votre four à 200 °C.

A l'aide d'un emporte-pièce, récupérez 12 carrés de pâte. Piquez les avec une fourchette pour éviter qu'elles ne gonflent.

Posez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis recouvrez d'une autre feuille de papier sulfurisé et versez les billes de cuisson. Enfournez pendant 15 minutes.

Réservez.

Coupez les tomates et les mozzarella en tranches. Émincez les feuilles de basilic.

Dans une assiette, alternez un morceau de pâte, 2 tranches de tomates, une de mozzarella, un peu d'huile, de vinaigre balsamique, une pincée de fleur de sel, du basilic et enfin du poivre et ainsi de suite.

Vous devez avoir trois couches.

Il me restait un peu de pâte feuilletée, je l'ai donc utilisé pour faire des "gressins" au thym.

Pour cela façonnez des bâtonnets avec vos mains et roulez les dans du thym frais.

Enfournez pendant 12-15 minutes.

Bon appétit!

Millefeuille tomates mozzarella

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