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Salade crevettes, avocat et pamplemousse

Salade crevettes, avocat et pamplemousse

Salade crevettes, avocat et pamplemousse

Je vous avez déjà proposé plusieurs recettes de salades, comme la salade César, la salade de chou à la japonnaise, la salade de fèves aux ravioles et bien d'autres. Pour varier vos salades, oui parce que l'on a presque envie de manger que ça en cette saison, voici une nouvelle recette de salade rafraîchissante composée de pamplemousse, d'avocat, et de bonnes crevettes. Cette salade est parfaite pour les grosses chaleurs que l'on a en ce moment.

Ingrédients (2 personnes) :

-200 g de crevettes

-1 pamplemousse

-un avocat

-200 g de mâche

-1 citron

-huile de noisette

-1 filet de vinaigre balsamique

-tabasco

-sel, poivre

Décortiquez vos crevettes, réservez-les dans un bol au frigo avec 3-4 gouttes de tabasco.

Épluchez l'avocat et coupez-le en lamelles. Versez un filet de citron pour pas qu'il noircissent.

Pelez le pamplemousse à vif, veillez à retirer toutes les membranes blanches et prélevez les suprêmes à l'aide d'un couteau. Pour cela passez la lame entre chacune des membranes.

Dressez sur une assiette, la mâche, l'avocat, les crevettes et le pamplemousse et versez un filet d'huile de noisette, de citron et de vinaigre balsamique.

Salez et poivrez.

Salade crevettes, avocat et pamplemousse

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noviceencuisine 11/08/2015 16:57

Excellente présentation!
Une salade bien fraiche!