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Oeufs cocotte aux girolles

Oeufs cocotte aux girolles

Oeufs cocotte aux girolles

J'ai enfin testé les œufs cocottes et à la maison on adore ça! On est en pleine saison des champignons donc j'en ai profité pour les cuisiner avec des girolles, un vrai délice.

 

Ingrédients (4 œufs cocotte) :

- 4 œufs
- 300 g de girolles
- 30 cl de crème liquide
- ciboulette
- un peu de beurre
- fleur de sel, poivre
- 1 demi baguette

 

Coupez le bout des girolles et nettoyez-les. Faites chauffer un peu de beurre dans une pôele et ajoutez les girolles, salez-les et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez la crème et mélangez bien. Salez légèrement.

Préchauffez le four à 180 °C.

Versez cette préparation dans les 4 ramequins à mi-hauteur. Cassez un oeuf sur le dessus et répétez l'opération pour les 3 ramequins suivants.

Saupoudrez d'un peu de fleur de sel et poivrez.

Dans un plat à gratin versez à moitié de l'eau très chaude pour faire un bain-marie et déposez les ramequins. Enfournez pendant 10 minutes. Les oeufs cocottes sont prêts lorsque le blanc est pris et le jaune encore coulant.

Pendant ce temps, découpez le pain en mouillettes.

Dégustez dès la sortie du four.

 

Oeufs cocotte aux girolles

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You can cook it 23/10/2015 13:19

C'est une recette que je garde sous le coude, une bonne idée recette rapide comme je les aime :)

laura 20/10/2015 18:57

sympa ces petits oeufs !