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Gâteau à l'orange de Jean Francois Piège

Gâteau à l'orange de Jean Francois Piège

Ce gâteau à l'orange est le dessert d'enfance de Jean Francois Piège. La dernière fois que j'ai vu Astuces de chef sur M6 j'ai voulu reproduire ce gâteau qui m'avait l'air si bon. Je sentais déjà l'odeur de l'orange devant ma télé. Résultat final, un vrai régal pour une réalisation simplissime.

Il est parfait à l'heure du goûter avec le thé ou en guise d'un vrai dessert. Il est à la fois moelleux à l'intérieur et croustillant sur le dessus.

 

Ingrédients :

- 1 orange bio

- 120 g de beurre doux, un peu plus pour le moule

- 120 g de farine

- 120 g de sucre semoule, un peu plus pour le moule

- 2 œufs

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffez votre four à 180 °C.

Beurrez un moule à pâtisserie d'environ 22 cm de diamètre et répartir un peu de sucre sur le dessus, c'est ce qu'on appelle chemiser le moule. 

Faites rapidement passer votre beurre au micro-onde pour qu'il soit pommade. Versez le dans un cul de poule, avec les œufs et le sucre et mélangez au fouet le tout. Incorporez la farine et la levure et mélangez encore l'ensemble.

Versez les zestes et le jus de l'orange et remuez bien.

Versez l'appareil dans le moule et enfournez pendant 20 minutes.

Démoulez le gâteau et servez le à température ambiante ou tiède.

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Nat 16/04/2016 19:23

Je l'avais repéré aussi et après ton essai, j'ai bien envie de me laisser tenter à mon tour !! Bon week-end

virginie 08/04/2016 09:59

Très bonne recette. Facile et rapide a réalisé. Merci beaucoup pour cette recette !