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Poulet au beurre de wasabi

Poulet au beurre de wasabi

Je vous propose aujourd'hui une recette originale aux saveurs japonaises. Ce plat est plutôt rapide à réaliser et demander que très peu d'ingrédients. Contrairement à ce que l'on pourrait croire le goût du wasabi n'est pas fort et donne un petit goût juste parfait.

 

Ingrédients (2 personnes) :

- 2 cuisses de poulet

-1 bouillon de poule

- 40 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de wasabi

- 1 filet d'huile d'olive

- Poivre du moulin

 

Sortez en avance le beurre du frigo.

Travaillez le beurre avec le wasabi à la fourchette afin d’homogénéiser le tout.

Dans un fait-tout ou dans un wok faites revenir les cuisses de poulet avec un peu d'huile en les retournant de temps en temps pendant environ 10 minutes (commencez à feu vif puis baissez le feu). Poivrez.

Réservez le poulet.

Versez le beurre au wasabi en grattant les sucs de cuisson. Ajoutez le bouillon de poule ainsi que 20 cl d'eau bouillante. Laissez mijoter le jus pendant 2-3 minutes puis ajoutez le poulet et faites cuire 10 minutes à feu moyen.

Servez accompagné de riz ou de pâtes.

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