Lili et ses recettes

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Muffins au chocolat vegan

Muffins au chocolat vegan

Mon blog n'est pas un blog consacré au "Vegan" car j'aime la viande mais de bonne qualité et le fromage bien sûr. Alors pourquoi avoir voulu mettre une recette végan? Je ne suis pas trop dessert je crois que vous l'avez compris si vous visitez mon blog régulièrement car je trouve les desserts souvent trop sucrés. J'avais envie de tenter l'expérience d'un dessert un peu moins sucré mais surtout sans ingrédients provenants d'origine animale. C'est à dire sans oeufs ni lait de vache.

Cette recette est très bonne, plutôt saine et a une agréable odeur car elle est réalisée avec de l'huile de coco. C'est d'ailleurs la première fois que j'en utilise et je n'en suis pas déçue.

Allez place à la recette et dites moi ce que vous en pensez.

 

Ingrédients (8 muffins) :

- 200g de farine 

- 1 sachet de levure de 11g

- 100 g de sucre cassonade

- 1 cuillère à soupe d'huile de coco

- 120 g de soja cuisine 

- 150 ml de lait d'amande 

- 150 g de chocolat noir

- 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, et le sucre.

Dans un autre récipient, mélangez le lait d'amande, le soja cuisine, et l'huile de coco.

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez le chocolat en petits morceaux.

Assemblez les deux appareils, versez le chocolat et mélangez bien le tout pour avoir une pâte homogène.

Versez dans les moules à muffins au 3/4 car ils vont gonfler à la cuisson. Vous pouvez tout comme moi utiliser des petites caissettes à muffins que vous insérerez dans les moules à muffins.

Enfournez pendant une vingtaine de minutes. Insérez un couteau pour vérifier la cuisson, il doit ressortir sec.

Vous allez voir le chocolat reste fond en bouche c'est délicieux.

Ces muffins se conservent 3 jours dans une boite hermétique.

 

 

 

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