Lili et ses recettes

Food - Photography

Top articles

  • Fatayers aux épinards

    24 mars 2016 ( #Tarte salée, #Légumes )

    Les fatayers sont des chaussons salés garnis et font partie intégrante de la cuisine libanaise. On les trouve souvent dans les mezze, servis au Liban. On peut les farcir de viande ou de légumes pour une version plus végétarienne. En ce qui concerne la...

  • Tarte tressée aux pommes

    30 novembre 2015 ( #Dessert )

    J'adore les tartes aux pommes et pour changer un peu de la classique, j'ai tressé ma tarte et cela rends très bien. Je vous laisse découvrir ma recette illustrée de photos pour que l'explication soit plus claire (même si la photo d'explication n'est pas...

  • Arancini courge et cèpes

    07 janvier 2016 ( #Féculent, #Légumes )

    Arancini courge et cèpes Quand j'étais adolescente, une copine m'avait préparé ces fameux arancini. J'avais adoré et depuis je n'en ai jamais remangé, sacrilège!!! Je ne devrais pas vous le dire mais hier soir j'ai voulu farcir ma courge Butternut de...

  • Tataki de saumon

    10 juillet 2016 ( #Poisson )

    Le tataki est une technique de cuisson utilisé par les japonnais. On l'utilise pour cuire une viande ou un poisson. On fait mariner la viande ou le poisson pendant au moins 1h30 au frigo et on saisit rapidement les morceaux à la pôele. On a ainsi un morceau...

  • Feuilletés apéritif à l'italienne

    17 avril 2015 ( #Apéros )

    Feuilletés apéritif à l'italienne Phase numéro 3 de mes recettes d'apéro pour cet été ;) Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Dorian cuisine avec ses roulés chorizo, roquette, ricotta et basilic. En ce qui me concerne, j'ai choisi...

  • Tagliatelles de légumes carbonara

    06 octobre 2015 ( #Légumes )

    Tagliatelles de légumes carbonara J'ai fait l'acquisition d'un ustensile super GÉNIAL, de chez Microplane : un taille légumes et ça marche très bien, il faut tout de même un peu d'huile de coude ;) Ça donne des "pâtes" de légumes et une recette très originale....

  • Croquettes de brocolis au curcuma

    07 février 2016 ( #Légumes )

    A la maison on adore le brocolis. C'est un légume pleins de vitamines qu'il faut évidemment préserver à la cuisson. Beaucoup le font cuire à l'eau bouillante avant de le cuisiner, mais toutes les bonnes choses du brocolis restent dans l'eau de cuisson....

  • Tian de légumes

    21 juin 2016 ( #Légumes )

    A la base le tian est un plat en terre. Mais aujourd'hui le tian de légumes peut-être réalisé dans un plat en gratin. La semaine dernière nous étions invités à un barbecue chez des amis et je devais réaliser un accompagnement. C'est alors à ce moment...

  • Poêlée de blé asperges et groseilles

    15 mai 2015 ( #Légumes, #Féculent )

    Poêlée de blé aux asperges et groseilles J'adore l'Ebly, mon copain un peu moins :) Je trouve que cela change des pâtes ou du riz. C'est un plat vite fait, équilibré et composé de légumes de saison : les asperges. En ce qui concerne les groseilles, ce...

  • Burger aux asperges et pignons de pins

    06 mai 2015 ( #Burger, #Viande )

    Burger aux asperges et pignons de pins Je vous ai proposé qu'une seule recette de burger, celle du burger franco-américain. Voici une nouvelle recette de burger à base d'asperges vertes et de pignons de pins grillés. Et oui c'est le printemps et les belles...

  • Nems de sardines à la menthe

    22 juin 2015 ( #Tapas, #Apéros )

    Nems de sardines à la menthe Seulement 3 ingrédients, et hop voici une recette d'apéro original. J'adore cette association de la sardine avec la menthe. Ingrédients (12 nems) : -12 feuilles de menthe -6 feuilles de brick rondes -170 g de sardines à l'huile...

  • Caviar d'aubergine d'Anne-Sophie Pic

    08 juillet 2015 ( #Tapas, #Apéros )

    Caviar d'aubergine d'Anne-Sophie Pic Le weekend dernier nous avons visité la ville de Lausanne, et c'est là en contemplant les cartes de restaurant que nous avons vu qu'au Beau Rivage, Anne-Sophie Pic avait confié ses réalisations culinaires à un autre...

  • Champignons farcis

    22 juillet 2015 ( #Tapas, #Apéros )

    Champignons farcis Seulement deux ingrédients et pourtant une belle recette pour vos apéros : j'ai farcis des champignons avec du fromage frais ail et fines herbes. Rien de bien extraordinaire mais délicieux! Inutile de vous énumérer les détails de cette...

  • Muffins aux groseilles

    11 mai 2015 ( #Goûter, #Dessert )

    Muffins aux groseilles Vous connaissez tous les muffins du Starbucks! Mais la recette que je vous présente ici est aussi bonne mais plus légère et aérée. Ces muffins à la groseille sont très peu sucrés, alors pour ceux et celles qui veulent se faire plaisir...

  • Brochettes poivron, feta et olives.

    28 juillet 2015 ( #Tapas, #Apéros )

    Brochettes poivron, feta et olives Dans le frigo, il ne me restait plus grand chose : des poivrons rouges, de la feta et quelques olives noires. J'ai décidé d'utiliser ces ingrédients pour réaliser des petites brochettes apéritives. Ingrédients (environ...

  • Cannelés chorizo et chèvre

    16 juillet 2015 ( #Tapas, #Apéros )

    Cannelés chorizo et chèvre Vous connaissez tous les cannelés bordelais, cette gourmandise délicieuse! Aujourd'hui, je vous propose une recette de cannelés non pas sucrés mais salés. Un pur délice pour les apéros. Lorsque je l'ai ai réalisé, ils n'ont...

  • Gnocchis au saumon et pistaches

    11 décembre 2015 ( #Féculent, #Poisson )

    Gnocchis au saumon et pistaches Connaissez-vous l'association saumon-pistaches? C'est une tuerie! Hier soir, je voulais cuisiner quelques chose de rapide et bon. J'avais acheté du saumon frais et dans le placard il me restait des pistaches, alors j'ai...

  • Truffes au chocolat, coeur noisette

    19 décembre 2015 ( #Dessert, #Chocolat )

    Truffes au chocolat, coeur noisette Quoi de mieux que d'offrir pour Noël des sachets personnalisés avec des truffes faites maison à l'intérieur ? J'ai décidé d'en préparer pas mal pour offrir aux amis et à la famille pour Noël! Ah la la magie de Noël,...

  • Wok de boeuf à l'asiatique

    11 janvier 2016 ( #Légumes, #Viande )

    Wok de boeuf à l'asiatique Salut les gourmands! Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de recettes asiatiques, mais pourtant j'adore cette cuisine. Je crois que la dernière était celle des yakitori de boeuf au fromage, une recette asiatique...

  • Nouilles asiatiques aux légumes

    25 mars 2015 ( #Féculent )

    Nouilles asiatiques aux légumes Il suffit de peu pour rendre un plat généreux. Des légumes croquants, des nouilles de riz et hop on se régale. Ce plat peut être réalisé sans gluten en remplacant la sauce soja par de la sauce soja sans gluten (et oui ça...

  • Risotto au vin rouge, chips de parmesan

    27 avril 2015 ( #Féculent )

    Risotto au vin rouge, chips de parmesan Je fais tout le temps des risottos au vin blanc. C'est la version classique des risottos, alors j'avais envie de changer un peu et de vous proposer un risotto au vin rouge. C'est super bon! J'ai utilisé du Carnaroli,...

  • Crumble kiwis, chocolat et fleur de sel

    20 avril 2015 ( #Dessert )

    Crumble kiwis, chocolat et fleur de sel Il me restait pas mal de kiwis des dernières courses et avant qu'ils ne soient trop mûrs, j'ai décidé de les utiliser pour en faire un crumble. Je ne fais pas beaucoup de recettes sucrées, alors c'était l'occasion....

  • Mini flans aux oignons caramélisés et au chèvre

    02 avril 2015 ( #Apéros )

    Mini flans aux oignons caramélisés et au chèvre Test numéro 2 pour mes recettes de cet été : des petits flans aux oignons caramélisés et au chèvre. Voici une nouvelle idée pour composer vos apéros dînatoires. Une recette succulente! Le mariage des oignons...

  • Malfadine aux champignons

    07 avril 2015 ( #Féculent )

    Malfadine aux champignons Tout le monde aime les pâtes, enfin presque! Je vous propose une recette de pâtes avec une sauce crémeuse à laquelle j'y ajoute ma petite touche magique : le vin blanc. Cette sauce est à tomber par terre, et en plus elle est...

  • Pesto de fanes de radis

    22 mai 2015 ( #Apéros )

    Pesto de fanes de radis Aujourd'hui je vous propose une recette qui évite le gaspillage. Tout est bon dans le radis y compris les fanes. Alors on n'aime ou n'aime pas, comme on dit les goûts et les couleurs... Il y a quelques mois, j'ai partagé une recette...

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